官场风云：脸谱

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第一章：绝配

猪大肠本名朱大长，是个屠户，性如烈火，嗜酒如命，一米六五的身高，体重二百二十四斤，穿一身油腻腻的卡其布衣服，往哪坐，准得留下半米方圆的油印子。

每逢一、四、七是狗街的赶集日，早上四点，起床生火烧水磨刀，灌一碗苞谷酒，把猪圈门打开，那猪还在鼾睡，他悄悄地摸上去，两手扣紧两只猪后脚，猛地使力，那猪两百斤有余，硬是被他倒提起来，扭着猪头，晃着肥肉满满的猪身，挥舞前脚嘶叫不停。猪大肠拖着两只脚后腿，嘴里边骂咧着“狗日的”边后退，那猪拼命挣扎，意图脱离生死门，回到又黑又臭的窝里继续成长，但一切挣扎都是徒劳的，猪大肠两只粗壮手臂用力一甩，把猪往屠宰凳上一砸，紧跟着冲上去扯着猪耳朵。

猪来不及反应时，细长的杀猪刀已经捅进了咽喉，猪大肠用膝盖顶着猪心口，不让猪使劲儿，那哀嚎声便随着血流长长短短地响起。附近的人一听到猪嚎，就知道今天又能改善伙食了。

放完猪血，猪大肠半蹲着身子把刚死的猪“嘿”地一声横抱起来，往滚水锅里翻来翻去的浇烫，拔猪鬃毛，刨刀刮皮，然后扛起来朝大铁勾上一挂，开膛、破肚、理肠、清内脏，一系列活干完，差不多六点。猪大肠杀猪没那些迷信规矩，他从不喝朝头血，那东西腥得很。